怎么用猪油起酥做葱油饼(上桌前不被看好的葱油饼)(1)

今天吃番茄炖牛腩,牛腩上肥油较厚,索性炼了一份牛油,刚好给孩子做葱油饼。特别香酥入味。

By _yoyowma

用料

做法步骤

怎么用猪油起酥做葱油饼(上桌前不被看好的葱油饼)(2)

1、开水烫面。

怎么用猪油起酥做葱油饼(上桌前不被看好的葱油饼)(3)

2、揉光滑后备用。

怎么用猪油起酥做葱油饼(上桌前不被看好的葱油饼)(4)

3、准备葱花

怎么用猪油起酥做葱油饼(上桌前不被看好的葱油饼)(5)

4、挖一勺牛油

怎么用猪油起酥做葱油饼(上桌前不被看好的葱油饼)(6)

5、葱花里加半勺五香粉,盐,牛油,再热锅熟油倒进碗里搅拌均匀。成为油馅儿

怎么用猪油起酥做葱油饼(上桌前不被看好的葱油饼)(7)

6、面分三个小份,杆成大薄片,抹葱油,然后从一端卷起,团成圆饼,杆薄,越薄越酥。

怎么用猪油起酥做葱油饼(上桌前不被看好的葱油饼)(8)

7、成品饼胚,杆得不够圆

怎么用猪油起酥做葱油饼(上桌前不被看好的葱油饼)(9)

8、电饼铛里倒适量油,油热后入饼,煎至两面金黄。出锅切片。酥到掉渣。女儿赞不绝口。早上做了三个,四口人干完了。

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