凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。
凤凰单丛茶素有茶中香水的称号，一丛一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。
中国有六大茶类，分别是：白茶、红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶。今天要讲的这款单丛茶跟“黄茶”有点关系，它叫：“黄茶香”单丛。
为什么这么叫？如果你有看过之前的文章（凤凰单丛茶是怎么命名的？），我想你已经猜到了。恩，接下来就一起来看看，什么是黄茶香？都有哪些特点。
名字由来
黄茶香单丛，因成品茶的香、味似黄茶而得名，该茶树生长在海拔高度1160的乌岽管辖区李仔坪中厝厝后的左上方茶园里。
据说已经有600多年的栽培历史，是村民李氏丛凤凰水仙群体品种的自然杂交后带中单珠选育出来的，为有性繁殖植株。
据此树的管理人说，该树香型有时会随着天气的变化而变化，正如俗话所说的“凤水茶”。
品质特征
成茶紧结细致，色泽黑褐油润，内置香气高。在后期的炭焙，干闻炭香明显，有微妙的黄茶香。
汤色金黄透亮，香气高扬，老丛韵味突出。哪怕是小小一口，那个茶气、醇度、滑度，甘度都是格外的明显。
六泡以后，黄茶香味渐浓，滋味爽甜醇厚，黄茶特有的味道在口腔弥漫，持续生津。
茶树特征
由于历来不重视修建，养蓬，任其生长，因此树姿直立，树高6.2米，树姿半张开，树冠幅6*5.3米，主干地面茎周长1.3米。
茶品鉴赏
--茶树--
-- 干茶 --
-- 茶汤 --
-- 茶底--
这是介绍凤凰单丛茶品种的第40个品种，恭喜你，又多了解了一款新品种。
我是曾悟，潮州凤凰本地制茶人，30年做茶经验，分享茶，传递茶文化。品茶、交流茶，欢迎“私信”。
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