素炒豆腐干
主料：豆腐干6块；青椒1个、葱2段、小米椒7个
具体操作方法
1、豆腐干先切成条状，再改刀切成三角块，这样既美观又适宜入味
2、将小米椒切成环、青椒切块
3、再把葱切成小块
4、姜要切成细丝
5、锅中倒入适量的食用油，烧热以后加入葱、姜、青椒、小米椒爆香
6、将豆腐干倒入翻炒1到2分钟
7、开始调味，先加入少许的生抽，提味上色，再加入1勺蚝油翻炒入味
8、最后加入少许鸡精翻匀就可以出锅了
这道菜做好只需几分钟，食材简单，营养搭配合理，常吃对身体很有好处
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