看颜色，质量好的香肠与劣质的香肠,在颜色方面有很大区别的优质的香肠颜色不会过深,颜色过深的香肠可能是添加的酱油等调味品过多,吃起来口感差一点，今天小编就来聊一聊关于如何鉴别腊肠已经坏了?接下来我们就一起去研究一下吧!
如何鉴别腊肠已经坏了
看颜色，质量好的香肠与劣质的香肠,在颜色方面有很大区别的。优质的香肠颜色不会过深,颜色过深的香肠可能是添加的酱油等调味品过多,吃起来口感差一点。
看肠衣厚薄，香肠的外皮越薄越好,蒸熟后香肠吃起来口感清脆;如果外皮较厚,吃起来会比较硬,口感较差,看香肠扎口处的外皮厚薄,用手捏一下。
看状态，香肠在干爽的状态下，容易保存，口感较好，若香肠较湿，风干不彻底，可能会增加重量，不适合购买。
