油盐糖醋的25个生活妙用，调味只是它的副业，跨界才是它的实力
聊及油、盐、糖、醋，大家都知道它们是基础烹饪的“四大金刚”，但凡能把它们活学活用，菜肴的滋鲜味美总能以最少的外料添加，绽放出最原始的风味质感。
而在自己多年的烹饪经验中，油盐糖醋不仅在调味一栏效果拔尖，即便用于生活各方各面也是游刃有余。就好比接下来分享的25个生活妙招，就是以它们为原型，既解析烹饪妙招，又延展生活妙用，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
1：无论是新米还是陈米，想让米香味更为浓郁，煮饭时滴上几滴食用油再煮，喷香可口。
2：在家做面食，揉面如果不想面团沾手，在手掌抹上食用油，不仅防粘，而且能让面食成品更为筋道、软嫩、白净。
3：煮水饺、面条时，想要煮时不粘连，水中滴上少许食用油。
4：门锁或者门合页生锈，钥匙插进门锁有时还转不动咋办？不妨用少许的食用油润滑下，瞬间开合顺畅不少。
5：木质的砧板容易开裂？不妨把砧板洗干净，晾干表面之后抹上一层食用油，静置20分钟，适当清洗即可。
6：在没有冰箱的前提下，鸡蛋如何长久保鲜？蛋壳覆盖一层食用油，在30度以下的环境中，放在通风阴凉处，可保至少4周不坏。
7：烹饪中遇到茄子或藕片泛黑的现象，可以在食材切好后用淡盐水泡几分钟，效果拔尖。
8：遇到煎炸的美食，在锅中加入一两克盐搅拌下，溅油频率就会降低7成以上。
9：盐作为清洁妙物，用3%浓度的淡盐水洗菜，大部分污垢、肉眼难以分辨的小虫子、以及菌类都能有效过滤洗净。
10.盐不仅能提味增鲜，而且在有限的条件下，用食盐腌制的食材能让保存时限提升数十倍不止。
11.清洗猪大肠或者一些畜类边角料，如果腥味太过浓郁，建议先用5%的淡盐水浸泡片刻再洗，去腥去污，一箭双雕。
12.吃菠萝时，如果感觉很涩口，不妨准备一碗浓度为2%的淡盐水，吃时蘸一蘸，去涩增甜。
13.想让糖醋排骨或者酒酿圆子的甜香味更浓？不妨少加些盐，这样能让味蕾突出甜味的芬芳。
14.冻肉解冻如何高效？不妨在肉类表面撒上一些食盐试试。
15.水煮蛋剥壳如何更加轻松？可以在水中加几克盐，此时煮好的鸡蛋剥壳特别顺滑。
16.杀鱼去鳞总是抓不住鱼身？不妨用食盐抹一抹，清水冲洗可迅速去除黏滑的鱼液。
17.遇到很酸的菜肴时，适当加些白糖能很好的缓和酸味，并且激发鲜味特质。
18.在保鲜一途，除了盐和冷冻能延长食用期限外，一般糖分越高的食物，它的保鲜期也越长。
19.泡发香菇时加些白糖，不仅能激发香菇的本鲜，还能让香菇更香。
20.在家想做个糖炒栗子？可以用5%的白糖水把栗子浸泡2小时再炒，剥壳顺畅度至少提升1倍。
21.衣橱有异味？可以把白砂糖放在锅中适当炒热关火，装入纱布袋中放衣橱，吸湿祛味两不误。
22.衣服沾了一些颜料或水果渍难清洗？几滴白醋适当搓洗即可去除。
23.鸡鸭鹅退毛的利器。在沸水中加入3%比例的白醋，把家禽放入其中浸泡片刻，退毛效率能提升一倍不止。
24.如何让面食变得更为的嫩白？水煮时加1%的白醋，去碱味的同时更能增白。
25.新铁锅炒菜总是能闻到一股铁锈味咋办？可以把50毫升白醋倒入锅中，反复刷洗5分钟后清水过滤即可。
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