粉丝是许多菜的必备食材,起着很大的营养功效,味道也非常好,是桌上的常客。粉丝有什么营养价值?

粉丝的营养价值

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

粉丝的选购

粉丝营养价值高吗(粉丝的营养价值)(1)

良好粉丝一般色泽洁白,带有光泽;粗细均匀(宽粉条厚薄均匀),无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质;气味和滋味均正常,霉味,酸味和其他异味。

颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝、粉条最好不要购买。

,