金针菇是生活中常见的食材，大人小孩都爱吃，今天给大家分享一下金针菇的新做法，香辣美味，好吃易做。
第一，准备金针菇切掉尾部，洗净备用。香菜摘取黄叶，剪去根部，洗净备用。千张洗净，从中间一切两开，再从中间切一次。
第二，葱姜蒜切沫，干辣椒切段，小米辣切圈备用。
第三，把千张铺开，放上一缕金针菇，再放一根香菜，卷紧一点，用牙签插入固定，依次做好。
第四，锅中放油烧热，下入葱姜蒜干辣椒小米辣爆香，下入豆瓣酱火锅底料一小块炒出红油。
第五，加入清水适量，锅内加生抽适量，十三香，盐鸡粉，下入金针菇卷，中火煮五分钟，中间不断翻面。
第六，出锅摆盘，把汤汁浇在上面即可食用。
一道美味的金针菇卷做好，千张的香味夹着香菜的气味，好吃美味，简单做法，（不喜欢吃香菜可以不放）大家在家可以试着做一下。
