毛血旺是什么东西（毛血旺的简介）

毛血旺是以鲜血旺为制作主料的一道特色川菜，口味属于麻辣味，今天小编就来聊一聊关于毛血旺是什么东西?接下来我们就一起去研究一下吧!

毛血旺是什么东西

毛血旺是以鲜血旺为制作主料的一道特色川菜，口味属于麻辣味。

毛血旺起源于重庆，是一道著名的传统菜式，因做法是将鸭血烫熟了吃，且主料以毛肚杂碎为主，于是起了这个名字。“毛”是重庆方言，可以理解为粗旷或马虎。这道佳肴历史悠久，在上世纪40年代时就已经兴起了，现在更是吃客们的必点菜之一。