苜蓿：苜蓿在我国的分布范围是非常广的，原本苜蓿是一种给猪食用的草料并且由于苜蓿的生长能力强，产量高，品质优质，因此很多畜禽都非常喜欢吃，有了“牧草之王”的称号不过近几年来有专家对苜蓿的研究发现，苜蓿含有非常丰富的粗蛋白、碳水物及各种维生素，人类食用对人体的健康是非常好的而且苜蓿还有着安中和胃、利尿消肿等功效，其食用药用价值都是非常高的因此苜蓿是比较适合人工种植的野菜之一，也有一定的利润空间，下面我们就来说一说关于适合人工种植的野菜有哪些?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
适合人工种植的野菜有哪些
苜蓿：苜蓿在我国的分布范围是非常广的，原本苜蓿是一种给猪食用的草料。并且由于苜蓿的生长能力强，产量高，品质优质，因此很多畜禽都非常喜欢吃，有了“牧草之王”的称号。不过近几年来有专家对苜蓿的研究发现，苜蓿含有非常丰富的粗蛋白、碳水物及各种维生素，人类食用对人体的健康是非常好的。而且苜蓿还有着安中和胃、利尿消肿等功效，其食用药用价值都是非常高的。因此苜蓿是比较适合人工种植的野菜之一，也有一定的利润空间。
柳蒿芽：柳蒿芽有着极强的抗低温能力，并且还有一定的抗旱性，种植起来非常简单。柳蒿芽的口感非常独特，柔滑爽嫩，并且还含有丰富的营养物质，例如胡萝卜素、维生素及各种微量元素等。其含量都远远超过普通蔬菜，柳蒿芽还有着解毒消炎、下气通络等各种药效作用。
水芹菜：水芹菜又叫做水芹，是一种多年生的水生草本植物，主要分布在我国各个农田附近。水芹菜的生长能力极强，并且其抗病能力也非常强，种植期间几乎可不用做病虫害防治工作。是一种典型的无公害蔬菜，水芹菜含有丰富的维生素、微量元素等营养物质。除了冬季之外，其余季节都可种植，并且水芹菜的产量高，虽然市场价格不高，但是市场需求大。非常适合人工种植，有着较好的种植前景。
薇菜:薇菜也是我国一种广泛分布的野菜，是我国以前很多人为了充饥而最长选择的野菜之一。其实薇菜含有非常丰富的蛋白质以及各种微量元素等，有着抗癌、减肥等功效。还能够抑制流感等传染病，其主要的食用部位为叶茎，将其用热水焯过后可晒成干菜或者腌制。
