现代人的厨房中，调料可是越来越多了，像什么鸡精、味精都很普遍了，还有蚝油、鲜贝露等等，人们就喜欢在烹饪的过程中，加上一点调料，可以提升饭菜的香味。
虽然这些很受欢迎，但是我觉得在做饭的时候，最少不了的还是葱姜蒜。
大蒜在我们家很常见，前两天还用它来腌制了腊八蒜，就等着过年吃呢！有的时候吃饺子、吃面啥的，还喜欢生吃大蒜，虽然有点重口味，但是确实非常香。
这不是临近过年，我们家提前准备了好多东西，大蒜就是其中一种。
害怕过年的时候，大蒜不够用的，那就麻烦了，所以我买了好几斤在家，就不用发愁了。然而另一个问题，却让不少人头痛不已，大蒜究竟要如何保存？放冰箱是不实际的，保存效果差，还容易串味，那么今天我来给各位支一招，放到开春都没问题。
食材：吃不完的大蒜、卫生纸、食盐、保鲜袋
1、买来吃不完的大蒜，各位别再随便乱放了，我看好多人喜欢放冰箱，或者是随便堆在厨房里，这是完全不对的。
2、准备一个塑料袋或者是保鲜袋，把吃不完的大蒜全部装进里面，放在旁边。接下来，我们再来准备最关键的1味料，也就是食盐。食盐有着非常好的吸水效果，能够将大蒜中多余的水分吸走，从而保证其不发芽。
3、但是要想保存效果更好、吸水能力更强的话，我们要提前把食盐放在锅里炒一下，炒干、炒香。把食盐直接放入锅中，然后开小火不停翻炒，直至颜色有点发黄为止，关火后晾凉。
4、等彻底凉透以后，咱们再准备一块卫生纸，把食盐倒进去封起来。紧接着装到刚才盛放大蒜的袋子里，把袋子收口扎紧，将其密封好，放到家里阴冷的地方进行存放，效果会非常好的。
过年之前多买点大蒜，用这方法保存起来，再也不用担心会坏掉了，即使是年后开春再拿出来，照样是新鲜的，跟刚买来的口感没啥区别。
小窍门：
1、保存大蒜，需要用到关键的1味料，也就是炒干的食盐。食盐能够吸附其中多余的水分，从而避免大蒜发芽。
2、保存过程中，温度一定不要太高，最好是放到家里阴冷、干燥的地方。
,
