原料：鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克；调料：蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克，今天小编就来聊一聊关于蒸蛋肉末如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!
蒸蛋肉末如何做
原料：鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克；调料：蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克。
鸡蛋三个打入容器中，打散。
加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀。
为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。
将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟。
肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末。炒至变熟即可。
蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了。
