主料：虾爬子2斤副料：青、红椒、香菜、大蒜、姜调料：花椒、大料、干红辣椒、香辣火锅底料，今天小编就来聊一聊关于麻辣虾爬子如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!
麻辣虾爬子如何做
主料：虾爬子2斤。
副料：青、红椒、香菜、大蒜、姜调料：花椒、大料、干红辣椒、香辣火锅底料。
虾爬子用水冲洗干净，青、红椒切辣椒圈，香菜切段，大蒜、生姜切片备用、锅中做油，油温6成热时将各种佐料全部放入锅中炒制，佐料炒香后将火锅底料放入锅中小火炒制。
将虾爬子放入锅中大火炒制，中间要不停翻动。
加入少许生抽、糖、料酒、胡椒粉炒制。
倒入小半碗清水，让炒制的虾爬子在红油水中咕咚3-4分钟，确保虾爬子成熟。
待汤汁浓稠时，撒入香菜梗即可出锅。
