1.小麦玉竹粥:
原料:粳米60克,玉竹9克,小麦15克,枣(干)10克。
制作:将小麦、大枣、玉竹、粳米依常法共煮作粥。
用法用量:每日1剂,连续服4-6剂。
功效:清润滋阴调理、痛经调理。
营养分析:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素,磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
原料:牡蛎(鲜)100克,粳米100克,黑豆50克,盐2克,香油3克,小葱5克。
制作:1.黑豆洗净,用冷水浸泡2~3小时,捞出,沥干水分;
2.粳米洗净,浸泡半小时后捞起;
3.牡蛎肉洗净,沥干备用;
4.锅中加入百合
营养成分:百合营养丰富,富含多种生物素、水仙碱、磷、钙、维生素B1、维生素B2等营养成分。每100克鲜茎中含蛋白质约3.36克、蔗糖10.39克左右、还原糖3克、果胶5.61克、碳水化合物11.46克、脂肪0.18克。
药用功效:百合富含水分,能解渴润燥,可止咳、止血、开胃、安神,改善支气管功能。富含秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的滋补功效,对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。能显著抑制黄曲霉素突变,可用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。约1500毫升冷水,将黑豆与粳米放入;
5.先用旺火烧沸后加入牡蛎肉,搅拌数次,然后改用小火慢慢熬煮。
6.见粥将成时下入盐,撒上葱(切末)、淋上香油,即可盛起食用。
用法用量:早餐、中餐、晚餐。
功效:清润滋阴调理、贫血调理。
营养分析:牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;牡蛎还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血,充肌之功效。
禁忌:牡蛎肉不宜与糖同食。
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