By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西红柿 1个
- 葱 5片
- 蒜 2瓣
- 面粉 150克
- A水 20克
- B水 3000克
- 鸡蛋 2个
- 植物油 30克
- 酱油 20克
- 香菜 1根
- 芝麻香油 10克
做法步骤
1、西红柿切成小丁，葱和蒜切成片
2、锅中倒油放葱和蒜炝锅
3、再倒入酱油爆香一下，这样炒出来的西红柿会比较上色，会炒出红油来，味道好颜色也好，然后把B水加入锅中大火烧开。
4、烧水的过程把面粉用水拌一下，水要一滴滴连续的滴入面粉中，同时用筷子不停的搅拌，让面粉形成颗粒状就行了。
5、水开后把拌好的面疙瘩倒入锅中，煮5分钟就熟了
6、最后把打散的鸡蛋倒入锅中，瞬间就变成鸡蛋花了
7、出锅前淋上芝麻香油，再撒上香菜就好了。
小贴士
疙瘩汤是北方特色，用水拌面疙瘩时，搅拌速度要快，水要一滴滴的滴入，做的多了可以直接把水龙头调成连续滴水状态，水一次加入太多面疙瘩会太大不容易熟，如果操作不熟悉，面疙瘩拌的有点大也没关系，多煮2分钟就可以了。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
