哈喽，大家好，我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做酱腊肉，2分钟，在家做酱腊肉，配方齐全讲解详细，无需烟熏，值得一试。腊肉是一种经过腌制和薰制加工以后得到的肉类食材，它在中国的四川和湖南等地特别常见，据说从出现到现在已经有长达几千年的历史。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
首先我们需要准备的食材有：猪肉，老腊肉酱料包，花椒，姜，盐（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1.首先开始准备食材，猪肉七斤，老腊肉酱料包三百克，花椒十克，姜片适量。老腊肉酱料包超市干杂铺都有卖；
2.取一个碗将酱料包挤出，加入一勺盐，姜片，花椒搅拌均匀；
3.将调好的老腊肉酱料均匀的抹在猪肉上，然后盖上盖子腌制四天，每天上下翻动一次；
4.第四天的时候用小刀在猪肉上割一个小孔，将挂钩挂上，方便后面悬挂，四天时间到了之后，把腊肉挂在通风处，六七天即可；
5.风干后放入水中煮熟，捞出切片即可；
6.切片后装盘就可以使用了，味道真的很赞。喜欢的朋友快去试试吧！
转自：美食菜谱教做菜
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