人间烟火味,最抚凡人心

—坚信食物的力量

嗨,愉快的周末就要到来了,

今天呢,您的美食小管家给你推荐一道简单又营养的汤品—猪肚汤;

猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品,属于家常汤。

具有补虚损、健脾胃的功效,

对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等都具有很好的滋补作用

是滋补食疗的佳品。

话不多说!上图

简单好喝的猪肚汤(一个适合喝汤的季节)(1)

食材准备:猪肚 1个,山药500克,胡椒粒适量,

姜片 适量,料酒 1勺,盐,适量,红枣5颗,枸杞适量

简单好喝的猪肚汤(一个适合喝汤的季节)(2)

1、猪肚中加入一勺面粉,一勺米醋,两面都反复搓洗,再用清水清洗干净。

2、猪肚冷水下锅,加入姜片,一勺料酒,大火煮开,再煮2分钟,就捞出。

3、猪肚中有一块白色部位,用刀刮掉或者用手撕开。再把猪肚切成合适大小的条状。

4、山药去皮切成小块,浸泡在水中备用。给山药去皮的时候,要带上手套,以免山药中的黏液沾到手上容易过敏变痒。

5、白胡椒粒放入无油无水的炒锅中,小火慢慢炒香,炒至白胡椒粒发出噼里啪啦就可以关火。把一部分的白胡椒粒碾碎备用。炒过的白胡椒更香,煮出来的汤更浓郁。

简单好喝的猪肚汤(一个适合喝汤的季节)(3)

6、切好的猪肚放进汤锅中,加入姜片,炒好的白胡椒,红枣。

7、加入适量的清水,大火煮开,转小火慢慢煲50分钟。

简单好喝的猪肚汤(一个适合喝汤的季节)(4)

8、再加入切好的山药,再煮10分钟,山药比较容易熟,不需要煮太久,煮太久烂了就不好吃了。

9、最后加入枸杞和适量的盐,继续煮5分钟即可,这道汤就完成啦!

简单好喝的猪肚汤(一个适合喝汤的季节)(5)

冬天就适合喝汤!!!在这里对福建人投去了羡慕的目光~

超级美味啦~还不快学起来!

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