面碱一般指十水合碳酸钠，十水合碳酸钠是指碳酸钠含10个结晶水的水合物又称食用面碱，是面碱的主要成份是属于盐，不是碱白色单斜晶体，今天小编就来聊一聊关于面碱是什么东西?接下来我们就一起去研究一下吧!
面碱是什么东西
面碱一般指十水合碳酸钠，十水合碳酸钠是指碳酸钠含10个结晶水的水合物。又称食用面碱，是面碱的主要成份。是属于盐，不是碱。白色单斜晶体。
加热到33.5℃开始脱水。易溶于水，热水中溶解度大，并且会放出部分热量。不溶于醇。在空气中迅速风化而形成白色粉末。
水溶液呈弱碱性反应。与酸作用发生反应放出二氧化碳。将纯碱与硫酸钠加水，按比例配合，溶液在较低温度下冷却结晶制得。
