糯米浸泡2-3小时,粽叶清洗剪去梗,开水煮3-5分钟,大枣泡10-20分钟,今天小编就来聊一聊关于四角粽子方法与步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

四角粽子方法与步骤(四角粽子怎么做)

四角粽子方法与步骤

糯米浸泡2-3小时,粽叶清洗剪去梗,开水煮3-5分钟,大枣泡10-20分钟。

如果是刚开始包建议用两张叶子,会比较好操作,沿粽叶边缘向里折一些,大约5分之1。

再把叶子折起来,刚才一步的小边缘放到左手边,这样这个角就变得厚实了。

放好米和枣后(米要和叶子持平,这样包出来就会很饱满)画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来。

这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去。

折好后用右手抓住,左手沿这个部位开始捆绳,一圈一圈朝右手方向捆好,这样捆就不会散开。

捆绳方向对了,就不会散,也不会漏米。

煮的时候水一定要超过粽子大约3厘米,否则上面的会不熟,大火煮开调成中火,约1小时或1.5小时,根据你包的大小调整时间,我包的这么大的用1小时20分钟,然后关火焖2-3小时煮好出锅即可,四角粽子就做好了。