秋天是一个干燥的季节，不仅体现在皮肤上，很多人都会出现咳嗽，咳痰，喉咙疼，牙疼等上火症状。上火虽然不是大病，却也很折磨人，除了必要的看医生吃药外，更要注重日常饮食。秋季上火试试这几道润肺清喉的家常菜，不仅可以预防上火，还能对上火症状有所改善。
1、萝卜肚肺汤
食材：猪肚、猪肺、猪心各1个、萝卜500克、葱姜、盐、油、鸡精
做法：
1.把肚、心、肺洗净，猪心剖开洗净
2.猪肚上油网状的东西剪掉，用50cc白醋和2汤勺盐浸泡15分钟
3.揉搓后冲洗干净再用2汤勺面粉揉搓一下，冲洗后用刀刮去猪肚上的粘液洗净
4.猪肺套在自来水龙头上反复4、5次灌水、挤水，把猪肺里泡沫挤出来
5.肚、心、肺放在锅里煮4、5分钟，冲洗干净后切成条、片和块状
食材：苦瓜500克、排骨400克、葱段、姜片、绍酒、盐、味精
做法：
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块
2.锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净
3.锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫
4.放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂
5.加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可出锅
3、银耳莲子百合羹
食材：银耳50克、莲子10粒、百合15片、枣子5颗、枸杞8粒、冰糖100克
做法：
1.银耳用开水盖锅泡，泡5个小时，洗净撕碎
2.加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水
3.再加入莲子、百合、一起熬2个小时，汤水粘稠时加枣子、冰糖
4.把冰糖熬化即可，放凉后更好喝
4、荔枝冰糖雪梨
食材：银耳100g、荔枝8个、雪梨1个、冰糖适量、枸杞少许
做法：
1.将银耳泡发一个小时，去蒂洗净，放入高压锅中
2.再倒入剥出来的荔枝、冰糖、盖上高压锅盖，高压时间10分钟
3.开锅放入切片好的雪梨，盖上高压锅锅盖
4.等冒气时，即可关火出锅
5、绿豆芽炒年糕
食材：年糕500克、绿豆芽250克、韭菜100克、香肠50克
做法：
1.年糕切成条，绿豆芽清洗干净，韭菜洗净切成断，香肠切成丝
2.锅内放入适量的食油，开中火烧热放入香肠丝煸炒香
3.倒入年糕条翻炒，喷洒适量的水，将年糕炒熟
4.倒入绿豆芽翻炒，豆芽熟后倒入韭菜断继续炒
5.最后加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可
6、百合炒西芹
食材：百合30克、西芹200克、红椒半个、生姜少许、盐、味精各少许
做法：
1.新鲜百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5个小时，去除百合本身的苦味
2.西芹洗净，切成滚刀块，泡好的百合捞出备用
3.锅里放少许的油，待油七成熟的时候放入生姜炒香
4.放入百合翻炒几秒后，放入西芹与红椒一起翻炒至熟
5.加少许的盐和少许味精拌匀即可出锅
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