维生素是植物生长发育中不可或缺的一种有机成分，虽然在作物上应用国内鲜有报道，但在植物组织培养上是必不可少的，组培中离体组织没有完整植株那样自养机能，很难独立完成新陈代谢，所以需要人为添加维生素。在正常情况下作物可以自身合成所需的各种维生素，但某些逆境（高温、低温、盐害等）下维生素合成会受抑制，影响到正常生长发育，此时人为去补充会起到意外的效果，莓管家跟你分享一下维生素的应用知识。
维生素种类比较多，每种的作用机理也不一样，对于人和植物都是同样的道理，不同的维生素在人体中发挥着各自不同的作用，在植物体内也是一样。人体不能自身合成维生素，须从各种蔬菜水果中获取，这也是人为什么要吃蔬菜水果的原因。最著名的关于维生素的故事就是几百年前航海家意外发现柠檬汁可以防治航海过程中最容易爆发的坏血病，实际主要就是柠檬中富含的维生素C在起作用，维生素C也被称为抗坏血酸。植物跟人所需要的营养有很多共性，维生素在作物上的使用也有很大价值。
维生素在草莓生长过程中起着重要的作用，影响了作物的整个生育过程，草莓的根系发育、开花授粉、细胞分裂、繁殖、抗逆、抗病、激素的合成等等都必需有维生素参与。比如说B族维生素（B1硫胺素，B6吡哆醇）影响植物细胞的分裂，如果缺乏则细胞分裂基本停止。维生素在植物体内像营养元素一样，在植物的不同部位也都有分布，只是存在的量不如营养元素那样多。草莓虽然可以自身合成所需的各种维生素，但在受到各种逆境胁迫的情况下，维生素的合成也会减弱或受到抑制，而维生素又是参与植物抗氧化系统和新陈代谢的重要物质，这也是为什么要补充维生素的目的所在。维生素的作用机理比较复杂，功效也很多，我们先来简单、粗暴的了解一下几种常用的水溶性维生素在草莓中的功效和作用。
维生素B1：也叫硫胺素，有助于保护作物抵抗环境压力，增强作物的抗氧化能力，提高作物对细菌、真菌、病毒的抗性和修复，对刺激作物根系生长有不错的效果；
维生素B6：也叫吡哆醇，可提高作物对病害的抵抗力、促进植株的茎叶生长；
维生素C：也叫抗坏血酸，目前国内有一家公司将其登记为植物生长调节剂，6%抗坏血酸水剂，可以在中国农药信息网查到。维生素C可以调节植物细胞的分裂生长和伸长, 调控细胞壁的代谢与膨大。同时, 维生素C还参与了乙烯、赤霉素、花青素合成等多条代谢途径, 在其中充当辅助因子；维生素C还可提高作物的抗逆、抗氧化能力；
维生素E：也叫生育酚，可部分替代开花对光照的要求，诱导开花，提高作物开花授粉率，有助于植物体内水分和养分的运输，具有很强的抗氧化能力；
维生素B3：也叫烟酸，具有抗氧化和促进根系发育的效果；
维生素H：也叫生物素，对多种真菌有抑制作用，激活作物自身的免疫防御机制；
叶酸：维生素B9，促进花芽分化，提高开花授粉率，增强作物的新陈代谢能力，国外常与某种氨基酸衍生物按一定比例复配使用，具有很好的生长调节效果。
生物类黄酮：即维生素P，相对于其他维生素，生物类黄酮的组成比较复杂，主要是从植物中提取，广泛存在于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、蜂胶、种子或是植物根茎中。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病、抗逆等方面起着重要的作用。
生物类黄酮主要有黄酮醇类、黄烷酮类、花青素类、原花青素类、异黄酮类等组成，这其中用于作物理疗方面应以原花青素比较适宜，原花青素的水溶性很好，主要是由葡萄籽中提取（是一种很好的保健品），其抗氧化效果是维生素E的几十倍，对于作物具有抗逆、抗病、促进转色的效果，一般与其他维生素复配使用；
肌醇：肌醇不是维生素，是动植物体内普遍存在的一种生长因子，跟大多数维生素复配有协同增效作用，肌醇可调节植物细胞的抗逆性，参与细胞壁合成，缓解盐害，促进不定根的生成。
目前维生素在国内农业上应用的比较少，大多是应用在植物组织培养和花卉行业方面，对花卉有研究的朋友可能会了解一点，花卉行业经常会有用维生素B1、B12的，也有花友会用喝的功能性饮料红牛来浇花，生根促长效果还很不错，红牛饮料里含有多种维生素成分。国外很多生物刺激素产品里都有添加维生素成分。
维生素的价格都相对较贵，但使用量较少，使用浓度大都在5-20ppm之间，叶面喷施相对也增加不了太多使用成本，一般与氨基酸复配更能增加效果，感兴趣的莓友们可以做小面积的尝试。
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