豆苗皮蛋怎么做好吃（豆苗皮蛋如何做好吃）

材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许，今天小编就来聊一聊关于豆苗皮蛋怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

豆苗皮蛋怎么做好吃

材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许。

皮蛋去壳，切成小方块，备用。

豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。

汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。

小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。