在广东食味，可以没有辣，可以没有咸，可以没有酸、可以没有苦，但是一定不能没有甜，随处可见的街头糖果充斥着人们的味蕾。其实在宋代，广州设立市舶司以后，广东商人对内地主要长途贩运的货品，就是糖果，他们常常携带糖果，到江西、江苏和浙江等地贸易。广东的糖果，在明清的时候，就已经在南方居于垄断地位，广东因“糖之利厚，粤人开糖房者多以致富”。
到了现代，广东的甘蔗种植依然占到了全国的13%以上，丰富的原料和喜欢甜品的饮食习惯，相得益彰，使得广东的传统糖果一直得以保留，让广东成为一个充斥着甜味的省份！
南糖
南糖是潮汕地区的传统糖果，“南”是潮汕方言，就是“浇注”的意思。简单来说就是将糖汁浇注到豆仁、花生、芝麻、或者猪肉上，使其凝固成各种风味的糖果。南糖，色泽鲜润、松软可口、气味清甜、甜而不腻，是十分好吃的传统糖果。
相传是乾隆年间就已经在广东风靡。同治年间，传入北方，在河北和陕西一带也非常流行，现在河北和陕西等地还有过年吃南糖的风俗。广东炮台南糖、大长陇南糖、洺盛马南糖等都是知名的南糖老字号。
片糖
片糖，又称“红糖片”，分为冰片糖、红片糖、黄片糖等，它是蔗糖汁熬成的粗制糖，虽然不如红糖那么的有营养，但也是调味料，又是小孩的零食糖果。在明清的时候，因为方便携带和运输，成为广东商人的主打商品之一。
片糖可以润肺祛痰，在广式的许多糕点中，都会加片糖增加甜味。因为制作简单，以前许多广东人过节的时候，都会熬制片糖，给小孩子当零食吃，这是许多老广们的儿时记忆吧！
酥糖
酥糖是从花生糖演变而来的，源于唐代,有诗云：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”。说的就是酥糖了。广东酥糖是南宋时从中原传入广州，到明清的时候，广州的酥糖作坊规模就达到了千人以上。
酥糖一直是汉人传统糖果，逢年过节，招待亲朋好友的甜点。广东至今保留着古老的制作酥糖的技艺，博罗酥糖和龙湖酥糖都是酥松可口，甜而不腻的广东传统糖果品牌，过年的时候销售都很好。
柚皮糖
柚皮糖又叫“柚皮膏”，是广东传统的糖果之一。略有原果风味，有化痰、消食、平气郁、解胸闷,止咳喘功用。相传是明朝洪武年间在广西容州创制的，后来传入江西、四川、湖南、广东等地，在广东揭阳、汕尾等地至今保留着古法制作柚皮糖的技艺。
它是以柚皮囊用清水浸泡去掉苦涩味后，加上红糖、麦芽糖或者白糖等原料，精心加工成似柚皮片状，甜度适中，味道可口。
糖胶
在广东的湛江等地，还有一种传统的糖胶。糖胶味甜、香、韧，咬起来有一丝凉意从舌根底油然而生，不仅仅是小孩喜爱吃，连大人们也经不住嘴馋地吸引。以前主要是收破烂的“糖胶客”在街边以糖胶换取“破烂”。
糖胶是用蔗糖煮浆、冷却并经反复甩打而制成，打好的糖胶拉成条状，卖时即用剪刀剪成大或小块。因其味道香甜可口，十分受小孩子的欢迎。现在的湛江，这种售卖糖胶的方式，已经很少见了，制作糖胶的人都是上了年纪的老人了。
情糖
情糖，只是“橙糖”的谐音。以梅州丰顺的黄金橙糖，最为有名气。它不能算严格意义的糖果，也不是严格意义的水果罐头，只是一种橙子加白糖做成的一种甜味食品。2017年它的制作工艺成为丰顺县的非物质文化遗产。
因为“橙”与“情”音近，每逢结婚喜庆日子，人们便会在一对新人吃的汤圆中加少许橙糖。“有橙”谐音“有情”之意，意头非常之好。在东南亚深受华侨的喜欢，这也许是广东华侨们的乡愁寄托吧！
麦芽糖
麦芽糖是中国最古老的糖。相传，麦芽糖的生产始于殷商时期，古称“饴”，古代一直将其作为祭祀祖先的祭品。客家人从中原来到广东以后，祭祀不断，还是延续了制作饴糖的技艺，至今保留了手工制作的方式。
但是广东没有麦子，怎么会有麦芽糖呢？因为广东的麦芽糖，不是麦芽做的，而是用糯米做的。广东东莞的石龙麦芽糖就是用糯米制作的饴糖。广东人吃烧烤，腊味都要使用，平常当甜点吃，也是十分的好吃。
地豆糖
地豆糖，就是花生糖了，地豆是花生的别名，中国是花生的原产地之一，在广东甚至有一个地豆镇。可见这种传统作物，是多么受到广东人的喜欢。用花生加蔗糖制作的糖果，潮汕地区又称之为“豆方”、“豆凤”。
至今广东许多地区，都保留了这种传统的糖果，作为每年腊月二十三祭灶必备的甜点之一，以此让灶王爷“上天言好事,下界保平安”。
姜糖
姜糖也是我们中国古老的糖果之一，由于姜有去湿祛寒的作用，特别适合南方潮湿气候下食用，因此，南方普遍保留了这种制作技艺，广东也不例外。
在广东梅县，畲江元记“姜糖”就是一家老字号姜糖生产商，至今有百余年的历史了。而广东客家的一些地方，甚至还保留着手工制作姜糖的古法。姜糖不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长。
糖狮
当吃糖达到一定境界之后，就会使得糖果成为艺术品。中国只有两个地方，吃糖果做到了这种艺术的境界，一个是四川的糖画，另一个就是广东的糖狮了。即是糖果美味，又是极具特色的民间艺术品，令人叹为观止。
糖狮是用白糖、花生、麦芽糖加工制成的糖果，造型纹饰十分优美，而且千姿百态，是集潮州传统饮食文化和乡土风情于一体的美味。当然，糖狮最主要的作用还是元宵节的祭品，象征兴旺、发财、添丁、祥和、平安之意，祭拜神明后，潮汕人会把糖狮切块食用。这么美妙的糖果，吃掉它才是最好的安排吧！
其实，广东人吃糖只是一种简单的甜。广东人喝到靓汤，也会赞美为甜；吃到鲜鱼，也会说甜；品尝香茗，还是会说甜的。甜在广东，不仅仅是糖的甜美，还是对食物由衷的赞美，更是对美好生活的希冀。小编在这里，祝愿在广东过年的朋友们，生活甜美！
朋友们，你们觉得广东的传统糖果，是不是甜美幸福的味道呢？欢迎在讨论区留言！
（文中所用图片部分来自网络，有版权需求的请联系作者删除！）
本文由浪漫的何必问原创，欢迎关注，带你一起长知识！
,
