By 星天部落
用料
- 大红薯 1个
- 淀粉 1勺
- 油 适量
- 蜂蜜或番茄酱 适量
做法步骤
1、一块大红薯，洗干净。
2、切去两头。
3、中间分成两半，便于分割。
4、切成一厘米厚的片。
5、再切成一厘米见方的长条。
6、放入盆中，加入一勺玉米淀粉。
7、晃动盆子，让淀粉均匀地粘在红薯条上。
8、油热，放入红薯条。
9、中火慢炸。
10、炸至微黄捞出。
11、第一遍炸会有淀粉沉淀，将油倒出，清除淀粉，把油重新倒入锅中。
12、把薯条放入锅中复炸。
13、中火炸，需要不停地翻动。
14、炸至颜色金黄，捞出。
15、小碗中放入蜂蜜或番茄酱，可以蘸着吃啦！咬一口，外皮焦脆，内心软糯。直接吃也很美味哟！
小贴士
如果嫌麻烦也可以不放淀粉，加入淀粉，薯条会有一个焦焦的外壳，口感更好。
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