炖鲫鱼汤的做法

用料鲫鱼 三条，今天小编就来聊一聊关于炖鲫鱼汤的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖鲫鱼汤的做法

用料

鲫鱼 三条

姜片 少许

蒜瓣 少许

盐 适量

买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞

准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅

汤锅中加入适量的水，蒜瓣，姜片，烧开

烧汤的同时（可以先进行一会），煎锅中倒入适量的油，放两片姜，然后将鱼放入，将两面煎至微微发黄

鱼煎好的同时要保证汤正好滚开

将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右，加入适量的盐。转小火1小时左右即可