主料：豆腐200克、苦瓜半根 辅料：豌豆（煮）30克、红椒1根、香菇8朵 ，今天小编就来聊一聊关于纯素豆腐圆子的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!
纯素豆腐圆子的做法和配方
主料：豆腐200克、苦瓜半根。
辅料：豌豆（煮）30克、红椒1根、香菇8朵。
豆腐放入大碗中，用勺子压成泥。
豌豆、红椒、香菇4朵分别切成碎丁。
将几种菜碎放入豆腐泥中。
加入盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
取一些豆腐泥，团成圆球状。
苦瓜洗净切成小段，挖去瓤和籽。
香菇4朵去蒂洗净待用。
将豆腐丸子分别放在苦瓜段和香菇上，上蒸锅蒸10分钟即可。
