还记得京师新乐群的板栗鸡块，太美味了。以前总感觉学校食堂饭不好吃，离开校园后，我和先生却无比怀念那一口美味。可惜校园青春已逝，能珍惜地只是毕婚族的能力提高和好好生活。
By 阆苑静韬
用料
- 板栗 半斤
- 鸡腿 3个
- 杏鲍菇 1个
- 葱 三段
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 半勺
- 鸡精 半勺
- 陈醋 少许
做法步骤
1、板栗开十字口，用开水烫煮2分钟，剥皮。栗子要买鲜的，我这次买的老了，有些不太好剥皮。
2、剥好的栗子。
3、锅中倒油，放入剁好的鸡腿，我用了三根鸡腿。
4、翻炒至鸡肉发白，加入葱姜蒜，继续翻炒出香味。
5、加入板栗和切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽和十三香。
6、加入清水中火炖煮。
7、等汤快收干时，开大火，加入少许醋，翻炒均匀。出锅。
8、直接开吃，营养美味，是记忆中的那口。
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