原料：鱼肉100克，玉米淀粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4颗，红尖椒3颗，豆豉20克，啤酒500ml，今天小编就来聊一聊关于豆豉鱼块如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!
豆豉鱼块如何做
原料：鱼肉100克，玉米淀粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4颗，红尖椒3颗，豆豉20克，啤酒500ml。
调料：白糖1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克）。
准备鱼肉100克洗净。
切成块泡在啤酒中20分钟。
放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉。
锅中放油，油热后，倒入鱼块。
炸至金黄色。
将葱，姜，蒜切末，尖椒切段，豆豉备用。
锅中重新放油，倒入葱姜蒜末。
倒入红椒段和八角爆香。
倒入豆豉，煸出香味后。
倒入鱼块。加入白糖，和盐，淋上少许啤酒20ml，啤酒干后，即可出锅。
