岐山县，地处关中西部，宝鸡市境内的东北部。
岐山县在国内的县城中，绝对属于有背景、有来头，且自带话题的特色魅力旅游地。
中华文明的序曲在岐山奏响，这里是民族文化发祥地之一，是炎帝生息、周室肇基之地，也是《黄帝内经》、《周易》诞生之地。
岐山县以境内有“岐山”而得名，始建于隋开皇十六年。岐山，俗称箭括岭。位于县城东北祝家庄乡岐阳村北，有东西二峰，中为缺口，形似箭括而得名。
周国在周文王治理下，国势日渐强大，传说有一对凤凰，飞到岐山整日鸣叫，凤凰是吉祥的动物，凤凰来仪，说明周朝兴盛在望，这就是凤鸣岐山的典故。
凤鸣岐山，祥瑞天降，周族兴焉。卷阿静谧，凤鸣岗犹在，只是不见了数千年前的凤凰。
登上凤鸣岗，向南望去，南原苍苍，这里曾是天下中心所在，亦是周王朝先贤叩问天道之所。
公元前1046年，周武王姬发灭掉不可一世的纣王，开创了有周八百年的伟业。岐山在周朝的地位，就相当于南京之于明朝，盛京之于清朝。
周文化作为先周的国家软实力，一同九州万方八百年之久。先周处于一个华夏文明的交接点上，其文化的形成在于对华夏以往早期文化成就的集大成式继承和发展。中华文化最核心的道、儒两家均源于此，可以说之后的各家各派学说，不出周文化范畴。
岐山见证了一个伟大王朝的开端，也见证了一代贤相诸葛亮的落幕。诸葛亮为报刘备死前托孤之重，鞠躬尽瘁，死而后已，六次北伐于汉川。蜀汉建兴十二年八月，因劳累过度，年仅54岁的诸葛亮病逝于岐山五丈原。
岐山现在通了高铁，岐山站的旁边，就是五丈原。五丈原原是岐山县一个镇，现并入蔡家坡镇。以五丈原为中心的蔡家坡镇，可以说成了岐山县第二县城，规模逐渐赶上北边的县城。
去年，蔡家坡镇、另胡村入选了中国淘宝镇、淘宝村。
一去二三里，烟村四五家。岐山纯真朴野，充满温情。这里还有古朴的石磨，还有别致的蓑衣，还有精致的竹篾筛子。家乡的外婆还能用熟了的玉米叶编织出精美的花篮，妈妈也可以用麦秆扎成别致的蚂蚱笼笼，这些老物件在淘宝上，可都比塑料机器人模型受欢迎。
岐地是周礼之乡，研究和总结岐山悠久的历史和深厚的文化积淀，再现古西岐的历史雄姿和丰富多彩的文化遗存，更能激发西岐儿女凝心聚力建设美丽岐山的昂扬志气。
岐山为此专门举办了全国第四届周文化暨周公思想文化研讨会，华夏根脉历史文化园区项目也已经签约落地，周文化景区被评为美丽中国新锐文旅目的地。
从周公摄政开始，东征平叛，分封天下七十一国，并没有太多的血腥气，这是文化的拓展，国家软实力的拓展。重新总结岐山文化，给古老、神奇、美丽的西岐大地添姿添彩、增辉增色，也令每一个生于斯、长于斯的岐山儿女深感无尚荣光。
臊子面源于岐山。岐山臊子面是陕西面食一绝，手工擀制，料精味美。臊子面薄如蝉翼，细如丝线，滚水下锅，莲花般转，浇上臊子汤，只吃面条不喝汤。
岐山地方名吃还有擀面皮，始出于凤鸣镇八亩沟村，又名“凉皮”、“酿皮”等。其形似宽面，津而耐嚼，泼油辣椒，盐水，香醋等加以调和，夏日经常将其当为主食，寒冬也是桌上佳品。擀面皮选用精良岐山面粉制作，工艺至今已有270余年历史。
岐山现在围绕“一碗面”经济，建成了蔡家坡、京当、蒲村、故郡等镇万亩花椒产业带，蔡家坡、枣林、雍川、青化等镇万亩猕猴桃产业园，雍川、凤鸣万亩苗木花卉繁育基地，蒲村、益店、青化万亩富硒小麦、有机小麦种植基地，凤鸣城郊万亩设施瓜菜基地和农业采摘园区。
岐山醋香，油泼辣子呛，臊子面煎香汪，这香味儿飘过了红白喜事，儿女情长，婆媳承传，飘出了男人得脸面、女人的尊严，热气腾腾，余味绵长。
岐山为推进臊子面、擀面皮等岐山特色民俗食品工业化进程，已经专门申请了岐山醋国家地理标志，已经对接了西北农大和中国食品协会、营养学会等专业机构，挖掘更多的康养元素，真正让岐山美食走出去、火起来。
岐山作为千年古县，必以文化为底蕴，不断深掘文化之糅合、舒展伟力，如敢于成为县域治理的典范，当近水楼台，以先周文化为借鉴。
随着宝鸡机场建设全面启动，岐山区位和产业优势进一步凸显，目前已经启动汽车零部件配套产业园，建设陕汽车架生产基地，力争跻身宝鸡市第一方阵。
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