每当家里聚餐的时候，我们家总有一条鱼。 我爱吃鱼是因为我喜欢吃肉，haha，我是一个不能没有肉吃的人，吃肉是我的最爱，而且餐餐必须有肉，你也一样吗？
买了一条草鱼20来块，整整有2斤多，来做我的特色菜。 这个方法很好吃，鱼很好吃，方法简单。 我们来看看下面的方法。
配备食材
一条草鱼，一小块五花肉，葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，豆瓣酱，盐，料酒，油耗， 糖
第一步，洗净鱼。 必须清洁内部黑色薄膜和血块。 必须拔掉牙齿。 这很腥。 再去除鱼线，在头尾各剪一个，中间有一条鱼线，一边拍打草鱼然后一边抽线。
第二步，接下来鱼换刀法，切出3cm左右厚的片，切记不要把肚皮切段。 这使鱼看起来特别漂亮。 切割方法参考我上面的图片。
第三步，我们先把鱼腌一腌，放料酒2汤匙，生抽2汤匙，葱片，姜片。 再用韭菜结将酱汁均匀地涂在草鱼上面，到处擦。 它更有味道。 腌约三十来分钟。
第四步，腌草鱼的时间去把五花肉切开，切做一片一片的。 它不用太薄。
第五步，鱼准备腌制好后面就开始做草鱼。 将五花肉加入锅中翻炒花生油，别炒焦。 放进葱、姜、蒜爆香，放进花椒、干辣椒。
第六步，放入酱油，翻炒红油，倒入水，或加入开水。
第七步，提前备好调味汤，放入2汤匙酱油，1汤匙料酒，1汤匙食用油，一点盐，放入白糖使其鲜嫩， 搅下，就可以放入草鱼了。
第八步，鱼一定要定形，不要翻过来。 炖十五分钟。
第九步，把鱼和汤一起倒入大概三四分钟，这样上面的鱼就可以均匀的煮熟了，味道鲜美。
第十步，15分钟过去了。 用高温收集汁液，然后锅准备，这样就做好了。
第十一步，装盘时要非常小心，不要破坏鱼的形状。
世上只有美食和爱情不能辜负； 吃是一种幸福，品味是一种味道，做饭是一种幸福！
朋友们好，我是阿联爱美食，一个美食博主，教大家做一各类美食。
这里没有华丽的词语，没有华丽的环境，有的只是用心为家人做饭的阿联爱美食； 给大家分享详细的家常菜谱、美食、家常小吃等，如有不足，欢迎指教！ 在美食界，让我们一起进步，为我们的家人做更多更好吃的美食！
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