冬季生姜该怎么吃？
跟着小嘉一起去看看吧！
生姜 冰糖
姜片糖
食材：小黄姜300克、冰糖300克、清水150毫升
制作方法：
1、将小黄姜清洗干净，刮掉外皮，切薄片。
2、将切好的姜片、冰糖、清水放入锅中，开大火先把冰糖熬化。25分钟左右待姜片变透明，糖浆变粘稠，翻炒有阻力，说明姜片里的水分已经被熬干，关火。
3、关火后温度迅速下降，糖霜就出来了，姜片变硬，沙沙作响，姜片糖出炉啦。
装进密封罐，可当零嘴，也可泡茶，吃上2片整个身体都暖暖的。
生姜 红枣
糖姜枣膏
食材：生姜300克、红枣300克、老红糖300克，清水适量
制作方法：
1、生姜洗净备用，红枣洗净浸泡半小时后去核。
2、生姜切小块，将切块的生姜放入料理机打成姜泥；红枣切小块，将红枣块放入料理机打碎。
3、将姜泥、枣泥、红糖一起入锅大火煮开，再小火慢煮，边煮边搅拌以防糊锅。
4、熬到老红糖全部化开，姜枣膏变得粘稠即可（20分钟左右），等姜枣膏完全冷却，装进瓶子密封保存，放入冰箱可以保存一个多月。
来源：上海静安
