材料：茄子1条、鸡胸肉1块、蒜头、香葱、鲍鱼汁，今天小编就来聊一聊关于茄子烩鸡丝怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

茄子烩鸡丝怎么做（茄子烩鸡丝的烹饪方法）

茄子烩鸡丝怎么做

材料：茄子1条、鸡胸肉1块、蒜头、香葱、鲍鱼汁。

茄子洗干净切成条状，泡盐水。

鸡胸肉切成薄片，锅里放水，煮沸，关火，放入鸡肉片，盖上锅盖，烫熟。

烫熟的鸡肉捞出晾凉，撕成丝，待用。

锅中放适量油，放蒜头炒香，加入茄子丝炒至软身。

加入鸡丝拌均，鲍鱼汁加水加淀粉少量盐，偠芡，焖一会，起锅前洒香葱即可。