秋后，天气渐渐转凉，这个时候更是我们给身体做补充的最佳时机，俗话说秋冬养生季，增强体质、补充营养、预防疾病，在这个季节里，我们需要适量多吃一些对身体有益的食物，这样身体才会健健康康，牛肉和鸡肉是我们平时经常会吃的肉类，也是给身体补充营养的佳品，但其实在秋后，吃牛肉鸡肉都还不如吃它呢，它便是干贝，干贝是扇贝的干制品，营养价值相当高，蛋白质含量是虾的3倍，矿物质比鱼翅还要高。
食用干贝，对于补益健身、滋阴润燥、补锌补钙等都有很好的功效，所以我们在这个季节应该适当的吃一吃干贝，干贝虽为扇贝的干制品，但营养价值却一点都不会差，所以大家可以放心食用，这次分享给大家的，是一道用干贝搭配娃娃菜做的菜肴，娃娃菜的脆嫩，搭配干贝的鲜美，连汤汁都非常的好喝，每次做的这道菜，家人便会抢着吃，汤汁都会泡饭吃得干干净净，下面我便会将这道菜的做法详细分享给大家。
干贝娃娃菜的做法：备用食材：娃娃菜2棵，干贝20棵，葱姜适量；
制作过程：第一步，首先将娃娃菜清洗干净后，沥干水分，纵向切成八瓣，同时切好葱花和姜片备用；
第二步，干贝准备好需要的量，提前放在温水中浸泡2个小时，然后加上料酒、姜片，放在蒸锅中蒸20分钟；
第三步，炒锅中放入少许的油，待油烧热后，放入葱姜片，爆炒出香味；
第四步，然后放入之前切好的娃娃菜，将蒸好的干贝以及浸泡的水一同倒入锅中；
第五步，再倒上半碗水，按个人口味加盐，大火烧开后，盖盖子转小火，煮至娃娃菜变软；
第六步，即可关火，盛出在盘子中，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、浸泡干贝的水不要倒掉，炒菜的时候可以用上，还会增加鲜味，因为干贝非常鲜，所以为了保证这道菜的口感，无需添加鸡精味精等调料，切娃娃菜的时候，为了保证它能连接在一起，需要纵向去切，每一瓣上都需要带些根才不会散开，干贝本身也是带点咸味的，所以加盐的时候注意，尽量不要吃的太咸了。
2、秋后吃牛肉鸡肉都不如吃干贝，蛋白质是虾的3倍，吃起来补锌补钙还能补身子，非常的养生，妈妈们千万别错过，做给孩子吃，早吃早受益，这点大家需要注意到，经常吃这道菜身体也会健健康康的少生病，所以各位家长要注意了，干贝为高营养品，对于降血压以及降胆固醇等都有很好的功效，家里有这类患者可以适当吃一吃。
如果你认为干贝的营养价值以及这道菜的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人，美食需要分享，希望大家都能健健康康！
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