豆最初是是古代的一种盛食器，后来也成为礼器。豆的造型类似高足盘，上部呈圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足。商周时豆多浅腹，粗柄，无耳，无盖。春秋战国时豆的形制较多，有浅盘、深盘、长柄、短柄、附耳、环耳等各种形状，上有盖可仰置盛放食物，亦有方形的豆。
“这种食器自从古人发明桌椅以后就被淘汰出局，仅仅用于祭祀典礼。桌椅发明之前，人皆席地跪坐进食，不能俯就盘飨状同猪狗，所以食器非有高足不可。豆盛食物部分碗形，加盖防尘。豆本木制，也有陶制的，即《尔雅》说的“瓦豆谓之登”。登亦食器，若用来照明就变成“燈”（简作灯）。” （摘自《白鱼解字》，流沙河著）
陶豆
（188）豆
字形演变：
本义溯源：我们今天说的“豆”，是指豆科植物，包括黄豆、绿豆、赤豆、扁豆等，可供人们食用。 但是要知道造字之初，作为豆科植物的“豆”并不叫豆，而叫“菽（shū）”。
造字之初的“豆”，是指一种高足食器，或有盖，或无盖。
有盖的青铜豆
甲骨文“豆”就是对这种高足食器的轮廓描摹，食器中空部分或有一短横作为指事符号，表示其中用来盛放食物：
甲骨文“豆”多数上面没有短横，到金文时上边都有短横，表示盖子。说明最早期的这种食器可能是没有盖子的，而到后期大多变成有盖的了：
小篆字形沿袭甲金文而来：
小篆“豆”
隶变时，下部高足部分变成“丷（倒八）”了，此字形一直延续至今：
隶书“豆”
作为汉字的基本字根，豆还是许多汉字的构字要素，比如“登、短、豎（竖）、豈（岂）”等字。
楷书“豆”
那么，“豆”又是怎么替代了表示豆科植物的“菽”呢？大约是因为古代油灯也采取了陶豆的形状，而油灯的灯焰外形看起来像黄豆，颜色也像黄豆，因此借用作表示黄豆，进而表示各种豆子形状的食物，久借不还，随着高足食具逐步退出历史舞台，豆的本义便隐匿，变成专指豆科植物了，“菽”反而被排挤出局。
油灯
由此可知，“豆”的本义：古代的一种高足食器，后假借指豆科植物的籽实。
至于被排挤出局的、原本表示豆科植物的“菽”，必须连带着“尗”、“叔”等字一起解读，需另着笔墨，留待今后详解吧。
衍生含义：
延伸了解：种瓜得瓜，种豆得豆
原为佛教语，比喻因果报应关系。后比喻做什么样的事就会得到什么样的结果。
其他汉字解释：宝 、 宾 、 采 、 产 、 稻 、 封 、 甘 、 婚 、 进 、 里 、 弄 、 为 、 物 ......
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