紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。
据说这一片紫苏叶能在日本卖到1毛钱一张。
城市里没有太多的地儿种它，常见住在一楼的街坊们在阳台下或者小院里种上几棵白苏、紫苏。心里羡慕极了！嘿！咱农村有亲戚！我姨在通州住，那里的地儿大，随手撒一把种子，就能长出一大片来。
今天我又来到姨家了，摘了不少紫苏叶。要说这紫苏叶炖鱼烤肉什么的更好。但是我家好这口儿啊，虽然紫苏凉拌不及白苏嫩，还有些微辣。但是就好这个味。我用它和红辣椒一起拌，简单的几个常见小作料，真是吃得美啊！
材料：紫苏叶、红辣椒、盐、生抽、亚麻籽油
制作过程：
1.紫苏取嫩叶嫩叶清洗干净，红辣椒清洗干净；
2.紫苏叶切碎；
3.红辣椒去蒂去籽，切小丁；
4.同入一碗中，加适量盐；
5.再加少许生抽；
6.最后淋上少许亚麻籽油，拌匀。
小贴士：
1.换成香油也可以；
2.如果加上黄瓜丝，辣椒丝等，味道更足；
3.拌好的紫苏叶要尽快食用完，时间久了口感就差了。
