猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉肉末中加入10毫升盐，加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀，今天小编就来聊一聊关于白菜大肉馅饺子怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
白菜大肉馅饺子怎么做
猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10毫升盐，加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。
分次加入250毫升的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌，直至肉末起胶，放入冰箱冷藏。
大白菜切碎，加入10毫升盐拌匀，静置15分钟。挤去多余水分，加入10毫升麻油，拌匀。
与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。
取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅。捏成饺子就做好了。
