玛格丽特小饼干，发源于意大利，是烘焙新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。今天就来分享一下玛格丽塔饼干的做法，做出来又酥又脆，好吃易上手，喜欢的小伙伴赶紧在家自己做起来呀！
所需材料：
低筋面粉 50克
玉米淀粉 50克
黄油 50克
盐 0.5克
熟鸡蛋黄 1个
细砂糖 30克（可用25克糖粉替代）
制作步骤：
1、将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，放在筛上用手按，制成蛋黄蓉。
2、黄油室温软化，加入细砂糖和盐，用打蛋器打到颜色稍稍发白即可。
3、加入蛋黄蓉，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀揉成面团，套上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
5、取出面团，按自己要求分成大小均匀的小团并揉成小球。
6、用手指将小球按压成饼干。
7、放入预热好的烤箱170℃烤15分钟，至饼干边缘上色。
注意事项：
1、喜欢抹茶或者巧克力口味的，可以另外加入5克的抹茶粉和可可粉即可。
2、饼干刚出烤箱很酥，不小心容易弄碎，稍微晾一下，小心拿放。
3、上面配方根据自己想要的大小可以做20-30个饼干。
以上就是今天分享的玛格丽特饼干做法，是不是很简单呢？烘焙新手也可以做的入门烘焙产品，赶紧在家里动起手来吧，酥酥的超好吃哦！想要了解更多的烘焙技巧和知识的小伙伴可以关注我哦，我会持续更新更多的烘焙技巧，欢迎点赞收藏！
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