冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
所以冬瓜排骨汤即很有营养又能瘦身美容，是非常好的一款汤！
食材
主料：排骨、冬瓜
辅料：料酒、盐、姜、葱
做法
1.排骨斩断备好。
2.把排骨焯一下，滤去脏东西。
3.冬瓜去皮切块。
4.先把葱姜放进去煮开。
5.煮开后放入排骨炖一个小时。
6.换成砂锅，一个小时后放入冬瓜炖30分钟，起锅前放盐即可。
冬瓜排骨汤成品实拍图
制作小技巧
冬瓜易软，不能和排骨一起放，冬瓜后放。
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