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二姐心得之春季吃海虹正当时，牢记“3吃1不吃”，吃着安全又放心眼下正是海虹最鲜嫩的时候，3月开始已经是海虹大量上市的时候，这时间的海虹肉饱满多汁，给家人直接做一锅海虹特别鲜嫩。过了吃海虹的最佳两个月，海虹就干瘪并且肉质也变差了，所以很多朋友都会在应季的时候专挑海虹买来吃。但我们选海虹的时候也不能随意就买回来了，应该牢记“3吃1不吃”，这样才能吃着安全又放心。选海虹的时候我们注意这“3吃1不吃”，选到称心如意的海虹不是问题。
一、3吃
1、吃新鲜、颜色好的海虹
正常来说我们去市场的时候，看到的海虹是有光泽的，而且颜色是那种纯黑的。这是海虹给我们的外观，这样的海虹是比较新鲜的。首先看一下海虹的外壳是不是又黑又亮的，因为不新鲜的海虹即使浸泡在水中，海虹外壳的颜色也会变成浅黑色或者灰黑色，这是很明显的差别，我们可以多对比一下。
2、吃大小适中的海虹
选海虹的时候可不是越大越好，很多商家会说我们的海虹长的个头大，而且颜色也不是海虹该有的颜色，甚至会有偏红的问题。
这样的海虹我们就要小心了，可能不知道海虹的品种或者来源。其实我们选海虹的时候，选大小适中并且颜色也可以的海虹即可，不要认为海虹越大就越好。
3、吃闻着带海鲜味的海虹
选海虹的时候我们要闻一闻海虹的味道，正常的海虹带着海鲜味但是没有臭味。带着臭味的海虹可能已经变质、不新鲜了，而且有的还会长时间放置，因此选海虹的时候闻着味道不好的海虹要格外注意，我们是不能挑选的，大家也要牢记这一点，这样的海虹再便宜也别要。
二、1不吃
我们吃海虹的时候，一定要牢记吃多少煮多少，海虹和其他的海鲜一样，煮熟之后再放到冰箱里冷藏起来，内里的微生物会出现发酵的问题，这样海虹就不能再吃了。为了让我们吃着安全又放心，我们要首选新鲜的海虹，然后现吃现煮才是最好的，吃不完的海虹也万万不能保存起来，建议吃多少买多少比较好。
因此我们就知道，其实在选购海虹的时候，要牢记3吃：吃颜色黑亮的海虹、吃大小适中的海虹以及吃闻着很新鲜的海虹。1不吃就是不能吃煮熟之后再次冷藏的海虹。
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