羊腩1000克、腐竹200克、荸荠十几粒、冬菇(干)十几朵、胡萝卜2根、葱适量、姜2块、蒜3瓣，今天小编就来聊一聊关于羊腩煲怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
羊腩煲怎么做
羊腩1000克、腐竹200克、荸荠十几粒、冬菇(干)十几朵、胡萝卜2根、葱适量、姜2块、蒜3瓣。
做法：把羊腩切件，胡萝卜削皮切块，马蹄削皮，支竹和冬菇浸泡片刻。
羊腩洗净，飞水，洗掉羊腩的血沫。
炒锅放入少许油爆香姜片和蒜子，放入羊腩，不停翻炒至羊腩干水。
放入冬菇爆香。加入生抽和老抽让羊腩上色。
加入胡萝卜块和马蹄，翻炒均匀。
加入适量的水，煮沸后转至瓦煲中。
加入一杯黄酒，盖上盖子用中小火焖半小时。
翻动一下，加入浸泡过的支竹和大葱。
焖半小时，根据各人口味加入适量的盐，拌匀即可。
