1
新消费时代，单靠花样翻新的营销手段是远远不够的，我们还有哪些办法赢得消费者？
侯书民：自从有了移动互联网，数字经济催生出了一种新的消费时代。无缝对接的购物体验，深刻重构了人、货、场，用户在智慧场景里，得以更好实现自我的喜好和需求，造就一种美好生活方式，丰富了生活的意义。纵观零售行业发展，无论是需求多样的潮流趋势，还是在快速迭代的科技发展中持续升级，以更高的效率和更好的体验满足消费市场的需求，这个商业本质始终没有改变。
七十多年来，衡百集团长期扎根当地市场，从单店到连锁，从单业态到多业态，我们牢牢抓住四个要点——创新、发展、稳健、专注。无论是哪一种业态，哪一个模式，我们都是一步步在实践中摸索出来的，而面对市场的变化，还能顺利实现转型升级，根本原因就在于我们一直在专注的做零售这一件事情。步入新的消费时代，我们始终坚持回归商业本质，以不变应万变。首要打好商品基本功，以更丰富、更健康、更快捷、更时尚的商品，实现对客户需求的洞察和行为的把握，构建市场优势。同时，我们从门店客群定位→业态组合→品类组合→品牌组合→货品→价格→服务→营销，这8个环节，做好细分市场，深挖顾客价值，与时俱进打造着富有美学感受和情感温度的消费服务体验、场景体验，进而以生活方式的引领，赢得了消费者信赖。
智慧零售能够最大程度的引领人们消费升级，助力人们美好生活的实现。我们积极参与智慧零售的构建，在会员服务、在线上消费方面给消费者更多的体验，形成线上、线下一体化，向实现全渠道零售的目标迈进。
一个企业的高度，则需要一种责任心来肩负，一种价值感去成就。我们要做有责任感的企业，以推动经济发展、社会和谐为己任，在创造社会价值的同时，不断提升企业美誉度，赢得消费者情感上的共鸣与认同、信赖与支持，以实现高质量、可持续发展。
2
2021 年，您认为零售新趋势会有哪些？
侯书民：2021年，随着媒介形态日益丰富，不同代际之间的偏好也更加明显地出现分层，渠道和内容都变得更加细分，蕴含着更多的创新机会与潜力。一是更加注重顾客的体验，把顾客的体验做到极致，最大程度地去挖掘顾客的价值；二是更加注重线上线下一体化，线上线下有机融合，到店到家协同发展；三是更加注重数据的挖掘与分析，通过大数据驱动业务发展。在这样的时代背景下，零售商无法再通过营销一招制胜，而是应聚焦并重点服务核心客群。恪守“追求卓越品质，创造美好生活”的社会使命，衡百集团致力把握区域城市更新的机遇，通过创新化发展和精细化管理，更具针对性、科学性、规范化地去与目标消费人群做沟通与交互，优化业态、品牌与营销策略，进而不断提升自身的核心竞争力，以价值引领来开启人们创造美好生活的新篇章。
3
下沉市场备受关注，您认为还可以在哪些方面挖掘潜力？
侯书民：下沉市场的线上业务仍有很大的探索空间，但实体店仍是核心支柱。
下沉市场绝不是简单以价格的高低为主导就能打开这个市场，随着消费升级趋势的加快，进一步挖掘品类需求，以满足下沉用户日益多元化的消费选择，是重要着力点。对于不同的零售业态来说，则需要找准自身品类在下沉市场中的定位，并因地制宜地制定个性化的发展策略。
衡百集团作为区域性的龙头商业企业，在固有优势的基础上，借助智慧零售打通线上线下“全渠道”，自行开发了“吉美家”、“掌尚衡百”小程序，为消费者提供便利的商品服务，尤其是疫情中线上渠道发挥了巨大作用。同时，将传统商场打造成包括社交体验、家庭消费、时尚消费、文化消费等在内的新生活中心。从购物中心到生活中心，不只是名词的变化，更是衡百集团对区域市场多年观察与实践的沉淀。
4
您认为当下社区商业的机会在哪里？
侯书民：当前，社区商业确实有很多机会。首先是消费者的需求。疫情的常态化和消费者消费习惯的改变，为社区店带来了较多机会，比如诸多的配送驿站入社区、送货到家服务等。其次，社区商业的爆发，其实是民生商品需求的爆发。社区店以民生商品为主，满足消费者追求便捷、安全的日常消费满足，切中消费者的购买需求。
衡百集团的社区店以生鲜为主，基于“小而便利、小而专注、小而精致”的原则，致力打造亲民社区中心。早在2017年，衡百就投建了800平方米的“巧厨”中央厨房，也是衡水首家和唯一一家集中加工、生产、配送和销售馒头、面条、饼条、灌肠、豆制品等餐桌食品的产业化链条，为老百姓吃得健康、吃得放心提供了优质、可靠的保障。去年建成的500多平米烘焙车间，也可以实现面包、蛋糕类约40个品种的生产与配送，再加上生鲜商品原产地强大的供应链支持，对社区店的发展提供了有力保障。
5
如今经济环境、消费市场统统发生了改变，经历了这么多的变化，您认为做零售的本质是什么？
侯书民：的确，新一轮的零售革命正在开启，在新商业、新技术、新场景的驱动下，“人、货、场”再一次被重构。但是零售的本质，依旧是“以顾客为关注焦点”，识别顾客、分析顾客、满足顾客、创造顾客。围绕消费需求研究“人、货、场”以及“人货场”的组合效率。不管技术与商业模式如何变革，零售的基本要素离不开“人货场”三个字。
我们作为区域零售龙头企业长期扎根当地市场，从单店到连锁，从单业态到多业态，始终围绕消费需求的变化而发展，分布于各地的门店从当地经济实力、消费习惯、购物偏好、市场空白入手以“千店千面”的原则在“人、货、场”的组合上无限贴合消费需求，引领消费升级。在运营中更具针对性、科学性、规范化地去与顾客做沟通与交互，持续优化商品结构与营销策略，满足顾客需求，引领消费升级，保持竞争优势。
企业简介:衡水百货大楼（集团）股份有限公司是一家多业态、跨区域发展的连锁商业集团。公司旗下拥有百货、超市、家居三大业态，旗下拥有百货店8家，购物广场1家，综合超市14家，家居店3家，门店遍布衡水及周边县市主要商圈，是衡水市规模最大、市场占有率最高的商业集团。多年来保持着销售总额、利税总额在全市同行业名列榜首的佳绩。2006年，集团被河北省政府确定为全省重点扶持的20家流通龙头企业之一。
信息来源：本文原载于《零售世界》杂志2021年第5期
