，今天小编就来聊一聊关于浙江风干酱鸭的烧法?接下来我们就一起去研究一下吧!
浙江风干酱鸭的烧法
秀午餐 自己动手捣腾一番 无论是过程还是结果 这一段短暂时光都是美好的[爱心] 1️⃣ ️先处理，我把太厚的肥的皮割掉了，然后有毛的地方把毛拔掉（万一拔不掉也没事，反正最后厚的皮都扔了不吃） 2️⃣ 腌制，两边摸盐，倒入料酒，老抽，姜片，拍蒜头，辣椒（我觉得干湿都行），葱，给鸭鸭按摩一下，袋子密封放入冰箱两天，中途翻面两三次 3️⃣ 拿出来沥干水，烤箱180℃ 烤20-25分钟，两面刷蜂蜜，再烤8分钟左右（记得下面放个接油盘） 4️⃣ 八角，桂皮，香叶，砂仁，辣椒，豆蔻，陈皮，冰糖，再加点蒜姜葱也是可以的，加水成卤汁。把鸭放进去煮，沸腾后15分钟关火 5️⃣ 捞出沥干水，抹上香油（芝麻油），放入烤箱风干，我是70℃大概用了4个小时，风干过程简直不要太香了 最后拿出来，把鸭皮扔掉了，因为这个鸭实在肥
