主料：苋菜400g、猪肉馅200g、饺子粉350g辅料：葱末适量、姜末适量、酱油适量、黄酒适量、白糖适量、盐适量、味精适量、香油适量，今天小编就来聊一聊关于苋菜包饺子怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
苋菜包饺子怎么做
主料：苋菜400g、猪肉馅200g、饺子粉350g。
辅料：葱末适量、姜末适量、酱油适量、黄酒适量、白糖适量、盐适量、味精适量、香油适量。
饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
苋菜去根，清洗干净。
苋菜在开水中焯一下，菜蔫了就捞出攥干。
用刀切碎。
猪肉末里放葱姜末。
再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精。
搅打均匀。
最后放入苋菜末，搅打均匀。
醒发好的面团搓成长的圆柱，用手揪成小面剂子。
小面剂子上均匀的撒点面粉，滚圆，按扁。
擀成中间厚点，四周薄点的圆片。
搅打好的馅料放在圆片中间包好。
锅中做水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻的推，以免饺子粘连。
下完饺子水再次烧开，点一杯冷水盖上盖接着煮。
点过两次水后，再烧开，饺子都鼓起来了，就说明饺子煮好了。
