大皖新闻讯 在全椒县西北腹地的群山之中有座美丽的生态小镇，这里东距南京70公里，西距合肥68公里，同属南京、合肥“一小时都市圈”；合宁高速和被称为长三角 “大动脉”的北沿江高铁穿境而过，多个高速收费站在此交会；这里风景秀丽，钟灵毓秀，森林覆盖率高达 48%以上，被称为“天然氧吧”；这里还有传统的珍馐美食，令你回味悠长。近日，大皖新闻记者来到这座生态小镇，寻觅这里的惬意之旅。
马厂镇一角。
深藏两大都市圈的“明星小镇”
马厂镇因明清时在此屯养和训练军马而得名，后发展成为全椒县西部商贸重镇，成为周边数十公里的人们赶集场所，至今“大马厂”烙印还深深刻在当地人的心灵之中。
马厂镇位于全椒西北部，北部山区、南部平坦，呈“腰子”状地形，辖11个行政村，共3.8万人；距离南京禄口机场和合肥新桥机场均在一小时车程，乘高铁2小时即可到达杭州、武汉等城市。如今，快速发展的立体交通网络，使马厂镇像待字闺中的女孩，令外界感觉更加神秘。
“从马厂到大墅高速口仅10分钟车程，还有全椒西和十沛高速出入口，马滁高速与西环高速在此交会，区位优势非常明显！”马厂镇“90后”副镇长芮雪梅告诉记者，突出的区位和便利的交通使马厂的原生态环境一下凸显出来，吸引了长三角地区游客纷至沓来，生态旅游一下“热”了起来。
随着人居环境整治及各项基础设施完善，马厂已成为商客投资兴业的春天，呈现出一派欣欣向荣的生机。
据介绍，近年来马厂镇紧紧围绕江淮分水岭风景道——椒岭风景线开通这一历史契机，全方位谋划落实乡村振兴战略，结合发展现代高效特色农业，高品位打造合肥、南京两大都市圈近郊乡村休闲度假游目的地，快速带动当地经济发展，现代农业和旅游产业规模不断扩大，产业效益不断凸显。
樱花盛开游人来。
醉人风光水墨画里的“康养胜地”
9 月 28 日，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者驱车来到马厂镇，沿着江淮分水岭风景道——椒岭风景线一路畅行，映入眼帘的是群山环绕，层峦叠嶂，像在水墨画里畅游，一派醉人风光，美不胜收。
“51公里长江淮分水岭风景道——椒岭风景线在马厂镇境内有 11.42 公里，椒岭风景线开通后带来了大量的人气，目前已成为马厂镇对外展示形象的重要窗口！”马厂镇“90后”镇长冯进告诉记者，去年仅在国庆期间，累计接待游客10余万人次，游客数量较往年呈几何级增长。
“马厂镇森林覆盖率高达48%，自然山水资源相当丰富，围绕本地‘一山、一湖、一河、一路’的主框架，重点打造合肥、南京两大都市圈和周边城市假日经济。”冯进说，优质山水资源给当地百姓带来发展的希望。提及当地资源优势，冯进侃侃而谈。
冯进告诉新安晚报、安徽网、大皖新闻记者，今年以来马厂镇依靠自身优势，先后成功举办了“樱花节”“采摘节”“羊肉面美食节”，年底还要举办“农家打猪晃子节”等多项生态旅游推介活动，取得了不俗成绩。通过一系列动作，不仅成功帮助脱贫户增收，还吸引周边城市游客的光临，既带动了本地经济发展，还打响马厂镇的知名度。
据介绍，马厂镇历史悠久，有“铜井鎏金”、“龙王尖”、皖东工委及苏皖省委旧址——二胡冲杨红色村和千年古银杏树等旅游资源，还有新建的星原研学基地、正快速推进的叶洼民宿度假村、石龙泉精品民宿项目和拟打造新光大峡谷省级旅游度假区，这里将成为马厂未来旅游产业主要集聚区。
马厂羊肉面。
传统珍馐美食缔成“饕餮之乡”
俗话说，留人先留胃。千百年来马厂镇在独特地理环境中，孕育了独具特色的地方美食，其中最著名的当数马厂羊肉面、马厂酥笏牌、马厂酱菜等等。2022年，该镇马厂村入选“安徽省乡村旅游特色美食村”名单。
9月29日下午，记者来到该镇赵育社夫妇家中，还未进门就闻到浓浓香味。焦黄绷脆的外表，酥软可口，入口即化，这就是全椒县名点酥笏牌，因其外形酷似古代大臣上朝时所持的象牙笏牌而得名，已成为滁州市级非遗。因工艺复杂、做工考究，做了40多年的赵育社一天也只能做出200多块，他说自己宁愿少卖，也不愿意将半成品卖出去影响声誉，因此他制作的酥笏牌供不应求。
“马厂羊肉面的特点，首先是本地羊肉，其次是柴锅熬制的酱，三是马厂本地手工挂面，才形成独特口味，很多滁州、南京、合肥等地的客人驱车前来，就为尝尝地道的马厂羊肉面！”芮雪梅说，马厂羊肉面是省级非物质文化遗产，目前已成招待客人的最高礼遇。一碗汤面融入了万家烟火，成为全椒特色美食中的一绝。
酥笏牌。
马厂酱菜厂是全椒县历史最悠久的老字号，扑面酱菜香将记者带入儿时晒酱的美好回忆。“做酱菜关键在酱！”因在网上直播卖酱菜，女老板魏美玲因此成为“网红”。她说，她的酱至少要经过半年以上晾晒，采用传统工艺制作，让人开胃，回味无穷。
马厂镇的独特味道，让游客们在唇齿之间记忆深刻，这味道才下舌尖又上心头，引起游客万般思绪，正在建设的羊肉面精菜馆将汇聚马厂美味，缔造马厂镇“饕餮之乡”的地位。
生态产业催生千亩“樱花小镇”
为保护马厂镇良好的生态资源，多年前全椒县在产业布局中就将该镇定位为生态发展格局。如今，马厂镇生态产业发展之路已初具规模，该镇王宇兄弟就是在生态发展之路上成长起来的。
“我们主要从事观赏樱花种植和研发，目前已收集国内外樱花品种150多个，是国内收集樱花品种和原生种最多的专业基地之一。”王宇说，大学毕业后在外打工数年，后来决定回乡创业，与大学刚毕业的弟弟一起搞起了种植，经过数年艰苦摸索，目前他们的樱花种植基地规模已发展至1500多亩，樱花销往全国各地，还卖到了北京接待外宾的重要场所。王宇坦言，他们之所以能快速发展，主要得益于镇政府给予的政策扶持。他们与南京林业大学、上海樱花研究所等多家高校和科研院所建立合作关系，还出了好几本樱花研究专著。
在安徽天之骄鹅业有限公司，负责生产的尉传昆经理告诉记者，该公司主要从事白鹅育种、研发和反季节繁殖技术研究，拥有博士、研究生和专业人才组成的研发团队，先后与安徽农业大学、江苏省农业科学院、南京农业大学等多所高校和科研院所建立技术合作，有很强的发展潜力。
“我们要充分利用马厂镇境内丰富的山水资源，立足生态产业，突出项目支撑，今年将建成 1 个窗口、聚焦 2 个产业、推广3个非遗、举办4个活动、打造5个基地。”9月29日晚8时，忙碌一天后回镇里的马厂镇党委书记施健对记者一口气说出未来产业方向和今年工作。他说，今年该镇共投资1个亿建设了11个特色项目，都是围绕生态产业，“十四五”期间将打造一批“示范村”“精品村”，让农民受益。
“任何美好的规划和设想，都要踏踏实实一步一个脚印去干，一任接着一任干。”在施健看来，一幅村美民富的水墨画卷正在马厂人家徐徐展开。
芮雪梅 罗圣玲 马旭 大皖新闻记者 叶素健 文/图
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