导语：生活中的菜品多种多样，不过你有没有听说过有一种菜的菜品是自己可以随意搭配的，这种菜味道十分的鲜美，丰富，里面就像火锅一样想吃什么都可以放进去，不管是荤还是素都可以。
十分的营养健康，口味有点麻辣，不过很开胃，想知道这是什么菜吗？大多数人都爱吃这菜，有荤有素营养丰富，菜品还可自己搭配，这个就是好吃的冒菜哦。
冒菜的营养价值也很高，吃起来十分的爽口，里面的菜比较丰富多彩，自己在家也可以制作出来，不需要任何的调料包，接下来就和小编我一起制作一份家常冒菜吧！
家常自制冒菜（无需料包）
By Queenie的少女心
配料：
土豆 2个、藕 1长节、海白菜 1根、牛肚 若干、大葱 1根、姜 1颗、蒜 2颗、干辣椒 3粒、二荆条 1根、精盐 适量、醋 少许
步骤1.我没有备荤菜，大家可以根据喜好加入荤菜，我用的是自己喜欢吃的毛肚和海白菜，洗净切好备用。
步骤2.将切好的土豆和藕片泡入水中，备用。
步骤3.将大葱，姜，蒜，干辣椒，二荆条七点备用。
步骤4.豆瓣酱适量，我用的是妈妈自己做的豆瓣酱。
步骤5.锅烧热，倒入油烧开，先将豆瓣酱放入，然后放入姜，蒜，干辣椒，二荆条等倒入锅中炒香（准备了香料的可以一并放入），炒香后加入适量水。
步骤6.加入适量水烧开，放入葱段，（若备有荤菜的话先放入荤菜煮开），放入备好的素菜煮开。
步骤7.素菜煮开调小火煮，煮至（荤菜）菜全部熟透，盛盘。
烹饪小贴士：1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
你喜欢吃简单的冒菜吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
,
