一项最新的研究为广大的咖啡爱好者带来了一些好消息。
据外媒22日报道，一项周一发表于英国医学期刊《BMC公共健康》最新的研究结果显示，每天喝三到四杯咖啡可以降低患肝癌及其他与酒精有关的肝脏疾病风险。
图据《纽约邮报》
研究人员通过一个生物医学数据库对49万多名英国人的咖啡习惯和肝脏健康进行了长达11年的研究，研究对象为年龄在40-69岁之间的男女，其中约38.5万人是重度咖啡饮用者。据悉，这是目前已知的首个对此类进行科学研究的项目。
研究发现，与不喝咖啡的人相比，每天喝咖啡的人患慢性肝病的可能性要低21%，患脂肪肝的可能性要低20%，死于慢性肝病的可能性降低了49%。根据这项研究，饮用含咖啡因或低咖啡因咖啡比饮用速溶咖啡对肝脏有更大的好处。
“这一研究证实，大量英国人喝咖啡可以预防严重的肝脏疾病，”研究合著者、南安普顿大学教授保罗·罗德里克说道。
不过，过度饮用咖啡并不被提倡。研究人员称，这种效应随着咖啡摄入量的增加而增加，每天喝三到四杯咖啡对预防肝脏疾病的预防作用最大。然而一旦超过了这个量，这种效应就不会产生额外的益处，每天喝五杯或五杯以上的人患病风险降低出现减缓。“可能存在一个临界水平，一旦超过了这个水平，增加咖啡饮用量不会带来更多好处，”该研究写道。
不过该研究作者表示，这一研究结果可能会受到自愿参与者的人口统计特征限制，因研究参与者大部分是白人，他们比一般人群更富裕。
此外，英国肝脏基金会的凡妮莎·赫布迪奇表示，越来越多的证据表明喝咖啡对肝脏健康有益，但这不能被视为肝脏健康的“灵丹妙药”。重要的是，人们想要改善肝脏健康的话，还要减少饮酒，并通过锻炼和健康饮食来保持健康的体重。
根据世界癌症研究基金会（World cancer Research Fund）的数据，肝癌是全球第六大常见癌症。该组织指出，喝咖啡“很可能”会降低患肝癌的风险。除了肝病外，另一项最近的研究还发现，每天喝咖啡可以降低心脏衰竭和肥胖的风险，但这些好处可能会被大量饮酒或喝含糖饮料抵消。
红星新闻记者 徐缓
编辑 郭宇
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