最近不是牛奶不合格就是酸奶出了问题，而且他们在市场上售卖价格还不便宜，很多家长都是秉持着买贵的，毕竟一分价钱一分货呀！
可没曾想这么贵的也容易出现问题
前段时间，自称酸奶界的爱马仕“卡士酸奶”被检测出酵母超标，酵母是一种单细胞真菌，可以将糖发酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常见的真菌，也是一种天然发酵剂。
一般造成酵母超标的主要原因可能是加工用原料受污染或者是产品存储、运输条件控制不当等。
那么宝宝吃了酵母超标的酸奶有什么危害呢？
如果说食物中受酵母污染严重，不仅仅影响口感和味道，也更加容易让食物腐坏，严重的话会引起腹泻。
那怎么能挑到健康酸奶呢？和牛奶类似，主要看这两个指标
一：蛋白质含量
目前市面上的酸奶排在第一位的是生牛奶或复原乳，乳含量基本大于80%，一款合格的酸奶，蛋白质含量需在2.3g，蛋白质含量越好说明营养价值越高，酸奶的类别最好是发酵乳或者是风味发酵乳。
像乳酸饮料、乳酸菌饮品并不能归为酸奶类别中，一般它们的配料表第一位是水，其次才是全脂奶、白糖，蛋白质含量也低于酸奶，通常在1g左右。
二：碳水化合物含量
这个含量越低说明酸奶更优质，酸奶中的碳水化合物包括乳糖和添加糖，液态奶中乳糖的含量为5g。
添加糖摄入过多容易肥胖及蛀牙，所以要选择碳水化合物相对较低的酸奶。
