借的一本关于烘焙的书很久了还没看到一半，书中的蛋糕款式是多年前的奶油造型蛋糕，各种奶油挤的生肖、花朵、花边，相比之下，现在的蛋糕好简单，抹好胚后各种插件玩偶和水果一摆就行了。
各种奶油造型看起来好难的样子，没有一定的时间是练不出来那手艺了，那时居然还有个叫巧克力泥的东西，书中没介绍是什么，不知是买的材料还是说用巧克力自己调出来的，其使用方法和效果与现在的翻糖干佩斯差不多，可以制作玩偶和花朵。
除了蛋糕还有一些慕斯与面包的制作，不算太复杂，虽说相比现在已是些过时的产品，不过还是值得看看，各种产品变来变去还不就是换个花样，材料还是那些材料，方法也还是那些方法。
看起来很实用的一本书，换作是以前又要埋头苦抄了，现在不想再抄，抄了也没空再看，更不会去做，各种甜食吃多了有害健康，尤其是长胖没商量。
