一到夏季，街边总是飘起阵阵烧烤味道，烧烤作为夏季最火爆的小吃之一。话又说回来，越热门那竞争就更大。要想做好烧烤，从食材的选取，腌制，烧烤以及各种烧烤酱汁酱料，那都是学问。
一、烧烤腌制绝技大讨论。
不管你是小到烤羊肉串，鸡心，鸡架，鸡翅。大到韩国烤肉，巴西烤肉等都需要提前腌制，下面总结了常见肉制品腌制的方法。
羊肉串的腌制的再好，没有后期烧烤粉，也难做出好味道来。下面给大家分享3款不一样的烧烤粉。
二、再来说烧烤酱料
这款烧烤汁，黑椒味突出，做牛肉，羊肉食材的最好搭配了。
这款烧烤汁口味略甜，酱香浓郁，个人觉得比较适合南方口味，北方的话建议减少糖的分量。
这款，麻辣味一般，个人建议可增加麻椒的用量，牛肉粉有些多，成本太高。
三、烤串刷油撒料
碳烤羊肉串
