大家好，我是清清。冬天到了，我们平时都会喝些有营养的肉汤，吃些新鲜的肉类来进补，这是没有错的，比较冬天就是要多多的滋补身体，来年春天才会健健康康的。但是吃多了大鱼大肉的我们，也需要一些清淡解腻的小菜来换换口味，比如凉拌萝卜土豆丝，不知道大家吃过没有，这道菜做起来很简单，选用食材也不复杂，做出来后吃上几口开胃又好吃，想学的朋友请往下看。
白萝卜含有丰富的碳水化合物、维生素C、植物蛋白等营养物质，具有降低血脂、止咳化痰、稳定血压等功效。现在是冬天，多吃白萝卜更有利于滋补身体，并且白萝卜的价格也比较便宜，大家可以多买一些来烹饪哦！同样土豆也是非常有营养的食物，有着养胃、促进消化等功效，那么白萝卜和土豆结合在一起会组成什么奇妙的口味呢？多年来第一次见这做法，跟着清清一起学学吧！
【食材准备】：白萝卜 土豆 大蒜 小米辣 生抽 食用盐 香醋
第一步：我们拿出一个白萝卜、一个土豆，把它们用清水清洗干净，因为在种植或者运输的时候肯定会喷上一些化学物质保鲜，所以我们要认真搓洗一遍他们的表皮。接着拿出削皮刀，用削皮刀把土豆和萝卜的皮削掉，这里大家注意不要割到手，如果怕操作不慎，可以带上手套再削，削的时候尽量慢一点不要着急哦！
第二步：我们把白萝卜和土豆都削完皮后，放到案板上先将白萝卜切成薄片，然后再改刀切成丝，接着再拿出土豆切成片，然后一样的改刀切成丝，这样我们的白萝卜土豆丝就切好啦！这里可是很考验刀工的，清清觉得自己切得还不错，有没有要跟清清比一比的呀！另外大家切丝的时候也要小心哦！新手千万不要追求速度，以免切到手了，那就得不偿失了，当然高手请自由发挥，切出又好又快的萝卜土豆丝，切好后我们装盘备用就好啦！
第三步：准备几颗大蒜，剥好后放到案板上，用刀把大蒜拍碎。然后再准备几颗小米辣，喜欢吃辣的朋友可以多用几颗，清清不怎么能吃辣，这里就放三四颗左右就够了，把小米椒切成圈，然后装入碗中备用，辣椒有着散寒燥湿、增进食欲的作用，但是肠胃不好的朋友还是少吃一点为好哦！
第四步：起锅烧水，锅中倒入大量的清水，将水煮开后下入土豆萝卜丝，让他们在锅中焯水一分钟，断生就可以用过过滤网捞出来了，捞出来后装入大碗中，接着把小米辣、大蒜倒进去，然后加入适量的生抽提鲜，再加入一勺食用盐调个底味，最后来一勺香醋，用筷子将他们搅拌均匀，让萝卜和土豆充分的入味，搅拌均匀后一道开胃又好吃萝卜土豆丝就做好啦!非常适合吃多了大鱼大肉后用来解腻，大家快试试吧！
以上就是今天的全部分享啦！白萝卜加土豆这道菜大家学会了吗？来一口解腻又好吃，做法又简单，值得一试哦！如果今天的内容对您有帮助，别忘了给清清点赞 转发哦！关注清清，下期继续分享更多美食。
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