虎皮尖椒酿肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。因为其在色泽和口感上都得到了广泛吃货的好评，所以今天小编来教大家制作这道菜。
1、材料准备好：尖椒3个，猪肉（肥瘦）200克
2、猪肉洗净剁成肉泥，加入葱姜蒜末
3、调入生抽、香醋、料酒、盐、白糖，搅拌至上劲
4、尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯
5、将肉馅填入尖椒中
6、锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香
7、随后将生抽、淀粉和少许水混合，淋入锅中
8、盖上盖子，焖煮约5分钟，最后收汁至浓稠即可
【烹饪百科】
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